Dalında bordo kiraz meyvesi

Kiraz ağaçları çok meyve verdiği halde, bordo kiraz meyvesi üçlü veya tekli veren, sulu ve çok tatlı bir türdür. Pazarda bu tür kirazları pek göremiyoruz. O nedenle dalında kiraz yemek için kiraz bahçelerine gitmelisiniz. Türkiye’de bordo kiraz bulabileceğiniz en iyi yer Geyve ve Pamukova’dır.

Bordo kirazın olmaya yakın rengi (olmamış yeşil olan ham hali haricinde) tam kımızıdır. Kırmızı iken yenildiğinde eriğe benzer bir tadı vardır. Ancak bordo rengi tam aldığında çok şekerlidir ve suludur. Bu kiraz türünün bir diğer zor kısmı ise ticaretidir. Çünkü kirazları dalından toplamak çok zordur. Üstelik hasat mevsiminde sap ile birlikte toplanılan kirazların saplarıyla kopartılması zordur. Çünkü meyve ile sap birbirinden kolayca ayrıldığından dolayı sapıyla gelmez, ve sap dalda kalır. O nedenle bordo renkli kirazlar ticari olarak üretilmezler.

Siyah kiraz deyince aklıma Napolyon kiraz geliyor. Kırmızı kiraz deyince de aklıma Kütahya kirazı geliyor. Ancak bordo kiraz nerenin kirazı derseniz hemen söyleyim, o Geyve kirazıdır. Bordo kiraz sadece bu bölgeye özgü bir kiraz türüdür ve oldukça şekerlidir.

Bunların dışında yine Geyve’de yetişen siyah kiraz diyebileceğimiz çok koyu bir tür de vardır. Bunlar da yine Geyve ve Pamukova bölgelerinde yetişirler. Özellikle 300-400 metre yüksek kesimlerde kurtsuz kiraz oluşumu daha fazladır. Çünkü bu bölgede yazın nem oranı rüzgarlar sayesinde oldukça düşüktür. Nemsiz sırtlarda yetişen kirazlarda kurt görmeyiz. Fakat daha aşağı bölgelerde veya iki vadi arasında gölgede kalan kirazlarda kurtçuk görülür. O nedenle kurt çıkmaması için ilaçlama yaparlar. Doğal kiraz yemek isterseniz güneşi tam vakit gören ve rüzgarı doğrudan alan yamaçlarda yetişen kirazları tercih etmeniz gerekir.

bordo kiraz